|
|
Путешественнику
Для туристов на Кипре открываются большие возможности разнообразного
отдыха. Для любителей познавательных туров можно предложить круизы
в Египет и Израиль, обзорные экскурсии по острову, поездки в монастыри
и осмотр памятников античной культуры. Гурманы найдут множество
ресторанчиков и таверн с национальной кухней и напитками, а также
смогут поучаствовать в дегустации вина и закупить свежие фрукты
на рынке. Для туристов с детьми будет интересно посетить Аквапарк
и Дельфинарий. На Кипре можно заняться верховой ездой, съездить
в сафари-туры и мини круизы, можно облететь остров на микролете.
Очень популярны занятия яхтингом, дайвингом, рыбалка и ловля осьминогов.
Селиться рекомендуется в Лимасоле, Пафосе или Ларнаке, а для вылазок
в Никосию и в горы можно взять маши-ну напрокат (это просто и дешево).
Поездка в столицу не займет больше дня, а на горы вполне хватит
двух. Отели от двух до пяти звезд, но цены на них колеблются в зависимости
от месторасположения отеля. Отели окружают тропические сады с различными
диковинными птичками. Большинство отелей имеет собственные пляжи
с белоснежным песком. В отелях имеются теннисные корты, сауны, центры
здоровья с гимнастическим залом и лечебными процедурами, площадки
для баскетбола и мини-гольфа.
Деньги
Денежная единица - кипрский фунт (СYP), равный 100 центам. В обращении
находятся банкноты достоинством в 20, 10, 5, 1 фунт, а также монеты
по 50, 20, 10, 5, 2 и 1 центу. Обменный курс примерно 2$ США за
1 фунт. Менять валюту лучше в банках и пунктах обмена валюты, а
не в отеле, где, как правило, курс менее выгодный. Банки на Кипре
работают с 08:15 до 12:30 с понедельника по пятницу. В понедельник
банки открыты и во второй половине дня с 15:15 до 16:45. В туристических
зонах обменные пункты работают в течении всего дня.
Время
Время на острове отстает от московского времени на один час.
Связь и транспорт
Движение на Кипре левостороннее На Кипре нет железных дорог; из-за
малых размеров острова отсутствует также внутреннее авиасообщение,
поэтому единственным средством передвижения является автомобильный
транспорт. Автобусы, "маршрутки" и такси осуществляют
междугородние рейсы и внутригородские перевозки. Междугородние автобусы
ходят довольно редко, делая, как правило, по два рейса в день: один
- утром, второй - вечером. По воскресеньям рейсов нет. Городские
автобусы обслуживают пассажиров с 6.00 до 19.00, в летний сезон
- дольше, иногда до полуночи; интервал движения в туристских зонах,
как правило, 20-30 минут. Маршрутные такси курсируют между городами
ежедневно с 5.45 утра до 18.30 (до 19.30 в летнее время) с интервалом
приблизительно в 30 минут. По воскресеньям и в праздничные дни время
движения несколько иное - с 7.00 до 17.30 (до 18.30 в летний период).
Такси одновременно перевозят 4 - 7 пассажиров. Они всего вдвое дороже
автобусов, в 8 - 9 раз дешевле такси и удобны тем, что отправиться
в путь можно из любой точки города. Обратите внимание: маршрутные
такси не ходят в аэропорты и из аэропортов; в таких случаях Вам
придется прибегнуть к услугам обычного такси. Маршрутное такси можно
вызвать через администратора гостиницы или самостоятельно, по телефону.
Обычное такси, в отличие от маршрутного, отправится в любую названную
Вами точку острова, кроме, разумеется, турецкого Северного Кипра.
Вы можете остановить такси на улице или вызвать через администратора
отеля. Можно зайти в любой магазинчик или ресторан - и там Вам тоже
помогут вызвать машину. Вам вряд ли придется ждать более 10 минут.
В такси существует два тарифа - дневной и ночной Счетчик таксист
включает не в момент получения заказа, а лишь тогда, когда вы окажетесь
в салоне машины. Плату с Вас возьмут строго по счетчику, но в вашей
власти оставить таксисту чаевые - пятидесяти центов будет вполне
достаточно. Остров покрыт плотной сетью шоссейных и лесных дорог,
которые поддерживаются в хорошем состоянии; четырехполосная автострада
соединяет столицу Никосию с приморскими городами Ларнакой и Лимассолом.
Если вы направляетесь из Ларнаки в Айя-Напу, Вам не удастся миновать
территорию военной английской базы Декелия (Dekalia). До недавнего
времени нельзя было объехать стороной и базу Акротири (Akrotiri),
через которую проходит дорога из Лимассола в Пафос. Сегодня есть
выбор: ехать по старой дороге или обогнуть базу по недавно проложенной
современной автомагистрали к северу от нее. Если Вы проезжаете по
территории базы, помните, что она является суверенной зоной. Здесь
действуют английские законы, по которым и отвечают перед английским
судом лица, допустившие правонарушения. За порядком здесь следит
не кипрская, а английская полиция. На территориях баз нельзя останавливаться
без существенной на то причины и нельзя производить видео- и фотосъемку.
На Кипре левостороннее движение, сохранившееся со времен присутствия
на острове англичан, поэтому знаки дорожного движения, указатели,
стоянки вдоль обочин располагаются слева по ходу движения автомобиля.
Обгон осуществляется справа. В остальном правила дорожного движения
совпадают с европейскими. На автомагистралях максимально допустимая
скорость 100 км/час, минимальная - 65 км/час, на всех прочих дорогах
максимальная скорость 80 км/час, если нет ограничивающих скорость
знаков. Использование ремней безопасности обязательно для водителя
и пассажира на переднем сидении автомобиля. Детей до 5 лет можно
перевозить только на заднем сидении. Детей в возрасте от 5 до 10
лет можно сажать на переднее сидение только при условии, что это
место оборудовано специальным детским защитным ремнем. Правилами
дорожного движения Кипра допускается присутствие алкоголя в крови
водителя до 900 мг/л. Превышение этого уровня - нарушение, которое
карается штрафами. В случае аварии, совершенной в состоянии алкогольного
опьянения, Вы лишаетесь права на страховку. Рекомендуется не въезжать
в центры городов в часы пик (между 8.00 и 8.30, с 13.00 до 13.30
и с 17.00 до 18.00 зимой или с 18.00 до 19.00 летом). В это время
поток машин создает километровые пробки. Обязательно запаситесь
солнцезащитными очками. Из-за высокой прозрачности средиземноморского
воздуха солнечный свет на Кипре кажется особенно ярким, водить машину
без очков практически невозможно. Особенно опасно движение с востока
на запад в период с 16.00 до 19.00 - в это время заходящее солнце
ослепляет водителей. На узких улицах кипрских городов бывает трудно
припарковать машину. Все бесплатные места в дневное время обычно
заняты, так что, скорее всего придется воспользоваться платной стоянкой.
Существуют муниципальные и частные стоянки. Они обозначены табличками
"PARKING", соответствующими дорожными знаками или белыми
квадратами на асфальте вдоль тротуаров. На частных стоянках оплата
производится непосредственно дежурному, на муниципальных стоянках
чаще установлены автоматы. Над такими автоматами укреплена заметная
издалека табличка с надписью "PAY HERE". 1 час парковки
стоит до 10 центов. При оплате через автомат используются только
монеты достоинством 5, 10 и 20 центов. Определившись, сколько Ваша
машина простоит на стоянке, опустите монеты в щель монетоприемника,
на индикаторе высветится оплаченная сумма. Нажмите кнопку на корпусе
автомата. Автомат выдаст чек, на котором будет указано время, до
которого Вы оплатили парковку. Этот чек положите на приборную панель
автомобиля так, чтобы его было видно через лобовое стекло. Некоторые
автоматы выдают вместе с чеком липкую ленту - с ее помощью чек просто
приклеивается к лобовому стеклу изнутри машины таким образом, чтобы
служащий стоянки мог в любое время проверить, не просрочена ли парковка.
Стоянки вдоль тротуаров в центре города в самых оживленных местах,
обозначенные белыми квадратами, наиболее дорогие. Один час стоит
20 центов. Можно опустить монету в 10 центов, если вы заранее знаете,
что ваша машина не простоит здесь более получаса. В субботу после
обеда, в воскресенье и в праздничные дни парковка бесплатная. Автомат
для оплаты стоит на тротуаре напротив места парковки. В местах,
обозначенных двойной желтой линией, остановка и парковка запрещены
в любое время дня; в местах, обведенных одной желтой линией, разрешена
посадка и высадка пассажиров, парковка также запрещена. На Кипре
существует большое количество фирм, сдающих автомобили в аренду.
Фирмы имеют свои отделения во всех крупных городах и туристических
центрах. Арендованный автомобиль имеет красную номерную табличку
и начинается с буквы „Z". В зависимости от категории автомобиля
цены колеблются от 13 до 23 кипрских фунтов в день. Водители арендованных
автомобилей должны владеть международными водительскими правами.
Все телефонные разговоры на Кипре платные. Позвонить можно с переговорного
пункта, из номера отеля, из телефона-автомата. Если поблизости нет
таксофона, зайдите в любой магазинчик или ресторан, оказавшийся
на пути, и попросите разрешения позвонить - Вам не откажут. Как
и везде, звонки с телефонного аппарата в гостиничном номере дороже,
чем из таксофона или с частного телефона. Факс можно отправить с
почты или из гостиницы; почти все отели предоставляют своим гостям
такой сервис. Телефоны-автоматы на Кипре двух видов: таксофоны,
принимающие монеты достоинством 2, 5, 10 или 20 центов, и автоматы,
принимающие специальные телефонные карты. Карту ("Telecard")
можно приобрести в любом сувенирном магазине, киоске, отделении
банка, на почте. Стоимость карточки 3, 5 или 10 фунтов, в зависимости
от объема оплаченного времени.
Национальная кухня
Питаться хорошо можно и в гостинице, но в пару таверн стоит выбраться,
чтобы почувствовать себя ближе к земле. Это Особенно хороши мясные
блюда: афелиа" (aphelia) - тушеная свинина, маринованная с
кориандром и вином, и "клефтико" (kleftiko) - кусочки
молодого барашка, запеченные с душистыми специ-ями в глинобитной
печи. Можно попробовать рыбные блюда, например "барбуни"
(barbounia) - красный мулет. Еще экзотичнее "seafood"
- осьми-ног и кальмары, которые здесь, можно не сомневаться, свежее,
чем в Москве. Еще экзотичнее - живая музыка бузуки (в гости-ничных
ресторанах обычно играет музыка из "Титаника", аранжированная
"для лифтов"). Киприоты знают толк в еде, и понятие отдыха
у них зачастую ассоциируется с обильно заставленным блюдами столом.
Национальная кипрская кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарных
секретов соседей по Средиземноморью. В ее основе лежат традиции
греческой и турецкой кухни, весьма ощутимо влияние также армянской
и арабской; внесли свою лепту, конечно же, и английские повара.
В основе кипрской кухни - мясные блюда и блюда из овощей. Пища здоровая,
легкая, чаще потребляются жиры растительного, а не животного происхождения.
Морепродуктов в рационе не очень много, потому что рыба у берегов
Кипра практически не ловится, ее доставляют из других регионов Средиземноморья
и всего мира. Как результат - высокие цены на рыбные блюда. К местным
сортам рыбы относится кипрская форель (по-гречески "пэстрофа");
ее разводят в водоемах острова. Сладости в кипрской кухне в основном
восточного происхождения. Кое-что нам хорошо знакомо по магазинам
"Восточных сладостей" (см. ниже). Очень вкусен кипрский
мед. Почти круглогодично на Кипре - свежие фрукты и овощи. Урожай
картофеля снимают 3 - 4 раза за год. Местная клубника появляется
в конце января (в это время 1 кг клубники стоит 5 С, а к маю цена
снижается до 2 C) и купить ее можно вплоть до ноября. Кипр славится
своими цитрусовыми, местные сорта апельсинов, мандаринов и грейпфрутов
сочны, и из них получаются прекрасные соки. Кстати, на кипрские
соки обратите внимание - они очень хорошего качества и, как правило,
выпускаются без добавления сахара и консервантов. Очень популярен
кофе, которым заканчивается любой обед. На севере Кипра нет больших
отличий в кулинарных пристрастиях от юга. Разве что блюда из свинины
вряд ли найдутся в меню. Чтобы получить как можно более полное представление
о кипрской кухне, закажите в любом ресторане мезе (mese). Это такой
комплексный обед примерно из 20 блюд, которые будут подаваться на
стол по мере съедания. О том, какие именно блюда должны входить
в мезе, каждый повар имеет свое собственное мнение, но "обязательный"
набор и очередность подачи блюд строго соблюдаются. Сначала стол
заставят салатами, сырами, холодными и горячими закусками из овощей,
мяса, морепродуктов, затем появятся "настоящие" мясные
блюда, а в конце трапезы Вас ожидают сладкие блюда и фрукты. Кроме
мясного, в некоторых тавернах подают рыбное мезе. С типичными блюдами
кипрской кухни вы можете ознакомиться ниже. Мусакас - баклажаны,
картофель и мясной фарш, запеченные под яичным кремом Афелия - маринованная
с кориандром свинина Стифадо - тушеная с большим количеством лука
говядина Питта - тонкостенная лепешка с шефтальей (подобие свиных
котлеток), сувлакией (аналог шашлыка) и свежими овощами внутри Гемиста
- фаршированные рисом, луком и специями помидоры и перец Мезе (mese)
(примерное меню) - зеленые оливки с кориандром или лимоном, деревенский
салат - огурцы, помидоры, маслины и овечий сыр "фета"
Халлуми - поджареный овечий сыр Дзадзики - соус из йогурта, протертого
огурца и чеснока Мелидзаносалата - потушенные и измельченные баклажаны,
чеснок, растительное масло, лимонный сок, майонез Тарамосалата -
салат из рыбной икры, растительного масла, лимонного сока, лука
и хлебного мякиша Жареные колечками кальмары Лунза - ломтики копченой
свинины Долмадес или купепия - рис, зажаренный на оливковом масле
с добавлением лука, мяты, перца и лимонного сока, завернутый в вареные
виноградные листья на манер голубцов Шефталья - завернутое в пленку
из свиного желудка рубленное мясо Кефтедес - жареные тефтели Луканика
- копченые сосиски Киприоты обожают сладости, и иногда напоминают
детей. Баклава - не что иное, как знакомая нам пахлава - политое
сиропом пирожное с орехами Лукумия - обсыпанные сахарной пудрой
сладкие кубики желе, известные у нас как рахат-лукум Судзуко - длинные
"колбаски" из виноградной патоки, внутри которых миндальные
орехи; очень напоминает кавказскую чурчхелу Кипр считается первой
в мире страной, где начали культивировать лозу и разводить виноградники.
Понятно, что искусство виноделия на острове богато традициями. О
кипрских винах было известно еще до нашей эры.. В настоящее время
вино на Кипре производят четыре компании: "КЕО", "ЕТКО",
"LOEL", "SODAP". Виноделием занимаются также
некоторые монастыри. В монастыре Кикко разливают неплохие ликеры
и аперитивы; а если Вам доведется оказаться в монастыре Хриссорройятисса,
купите сухого белого вина "Ayos Andronicos". Хорошего
вина можно отведать и в деревнях, жители которых традиционно занимаются
виноделием. Самое известное вино Кипра - "Коммандария"
("Commandaria") - наиболее древнее из всех вин мира. "Коммандария"
- сладкое десертное вино. Секрет его неповторимого аромата заключается
в том, что уже собранному винограду дают потомиться на солнце, повышая
его сахаристость; затем, в процессе приготовления вина, его выдерживают
особым образом. Не все готовое вино сразу разливают в бутылки. Часть
его смешивают с молодым вином и затем выдерживают в бочках не менее
двух лет. Эта процедура перемешивания вин из урожая разных лет повторяется
снова и снова.. Другие популярные вина: сухое белое "Palomino",
полусухое белое "St. Panteleimon", сухое красное "Othello".
Из прочих спиртных напитков стоит упомянуть превосходный апельсиновый
ликер "Filfar", бренди "Five Kings". Традиционная
кипрская анисовая водка называется "Узо", а деревенская
водка из винограда - "Зивания". И то, и другое стоит попробовать
разве что ради любопытства - редко у кого эти напитки вызывают чувство
восторга. Поесть в любом городе Кипра можно во множестве мест, рассчитанных
на любой вкус и любой бюджет. Здесь Вы встретите рестораны, таверны,
закусочные, кофейни. В кофейнях предлагается широкий выбор восточных
сладостей и кофе, приготовленных по разным рецептам. Среди закусочных,
где можно быстро и недорого перекусить, Вы встретите как национальные,
так и интернациональные, вернее американские "McDonald's"
или "KFC" (Kentucky Fried Chicken) - заведение, организованное
подобно первому, в котором фирменными блюдами являются жареные или
приготовленные на гриле куриные крылья и ноги, а также вареная кукуруза
в початках. На острове можно найти французские, итальянские, китайские,
индийские, ливанские, арабские, таиландские, мексиканские, русские
и армянские рестораны. Во всех ресторанах - превосходное качество
пищи и разумные цены. Однако, это наиболее дорогой тип предприятий
общественного питания. Обед или ужин в таверне обойдется дешевле.
В традиционных тавернах подаются национальные блюда. В рыбных тавернах
можно попробовать высококачественную продукцию местных рыбных ферм,
например, морского леща (tsipoura), креветок (garides) или кипрскую
форель (pestrofa). (Нежная рыба под прекрасным соусом из лимона
и оливкового масла особенно хороша в деревне Какопетрия на дороге
Никосия - Лимассол, проходящей через горы Троодос. Именно сюда приезжают
в выходные дни полакомиться форелью. Для туристов наиболее привлекательным
с точки зрения познания кипрской кухни, конечно же, является мезе
(см. выше, раздел "Национальная кухня"). Учитывая количество
и ассортимент блюд, стоимость его удивительно низка - от 5 C, даже
при том, что в меню часто в строчке "мезе" стоит приписка:
"Minimum 2 persons" - это означает, что здесь у Вас примут
заказ не меньше, чем на двойной мезе, который соответственно обойдется
вдвое дороже. Это связано с тем, что приготовление мезе - процесс
хлопотный и длительный. Алкогольные напитки подаются без ограничения
во всех заведениях в любое время дня. В ресторанах и тавернах ланч
сервируется между 12.00 и 14.00, ужин - с 19.00 и до позднего вечера.
Сами киприоты обедают около 13.00 и ужинают около 20.30. В выходные
дни местные жители отправляются обедать в рестораны целыми семьями.
Чаевые
В ресторане обычный размер чаевых составляет 10% от суммы счета.
В гостинице принято оставлять несколько монет горничным.Несмотря
на то, что каждый представленный Вам счёт содержит НДС (8%) и оплату
сервиса (10%), чаевые остаются правилом хорошего тона и выражением
благодарности. Если Вас хорошо обслужили, что вероятнее всего, Вы
всегда сможете выразить свою благодарность словами и оставляя чаевые,
размер которых зависит от того, где вы находитесь: в ресторане -1
кипрский фунт (примерно), в кафетерии - от 50 центов до 1 фунта,
в парикмахерской - 50 центов или 1 фунт, на заправке за мытье стёкол
автомобиля - 25-30 центов, в такси - 25-50 центов.
Таможня
На Кипре предусмотрен шестимесячный карантин при ввозе домашних
животных. Поэтому ввоз на короткий срок смысла не имеет. При ввозе
в страну более 1000 долларов на человека деньги необходимо декларировать.
Беспошлинно ввезти в страну вы можете - 200 сигарет или 50 сигар,
или 250 грамм курительного табака, 1 литр спирта, 0,75 литра вина,
0,3 литра парфюмированных изделий. Ввозимая иностранная валюта в
сумме, свыше 100 американских долларов или их эквивалента, подлежит
декларированию на таможне. Любое оружие, включая газовое, ввозить
на Кипр запрещено. Мы не советуем Вам нарушать эти правила, дабы
Вы не испортили себе прекрасный отдых на этом необыкновенном острове.
Не забудьте отложить несколько фунтов на обратную дорогу, так как
при выезде с Кипра необходимо уплатить пошлину в размере 1,5 кипрских
фунта.
Санитарные нормы и безопасность
Не рекомендуется пить воду из-под крана, в любом супермаркете можно
купить воду в пластиковых бутылках. Власти Кипра не требуют наличия
страхового полиса при въезде в страну. Первую помощь в экстренных
случаях Вам предоставят бесплатно в государственных клиниках Кипра,
но все остальные услуги (госпитализация, проведение операции, медицинский
уход) и медикаменты при отсутствии страховки придется оплачивать
из собственных средств, а ведь даже обычный визит к частнопрактикующему
врачу обойдется не менее 10 фунтов. Страховой полис можно оформить
в турфирме, где Вы покупаете тур, либо непосредственно в страховой
компании. Обычно страховые компании предлагают два вида полисов:
с рублевым покрытием и с долларовым. Первый вид страховки стоит
сравнительно дешево, но все расходы, связанные со страховым событием
(травмы, полученные в результате несчастного случая, непредвиденная
или внезапная болезнь), застрахованный оплачивает самостоятельно,
а по возвращению из поездки предоставляет документы, подтверждающие
медицинские расходы, для оплаты в страховую компанию. Страховая
компания оплачивает расходы в пределах суммы страхового возмещения
(суммы, на которую Вы застраховались). В случае полиса с долларовым
покрытием Вам гарантируется оплата медицинских расходов, связанных
со страховым событием, представителем страховой компании непосредственно
в стране пребывания, также в пределах страховой суммы.
Виза
С 1995 года между Российской Федерацией и Республикой Кипр действует
безвизовый обмен. Он предполагает пребывание в стране до 90 дней,
начиная со дня вылета. Но уже в скором времени, такой подход к визовому
режиму изменится, с моментом вступления Кипра в Евросоюз.
Представительства стран
КИПР (РЕСПУБЛИКА КИПР) Посольство в Никосии
Ag. Prokopiou street, Engomi, Nicosia, Republic of Cyprus
(8-10-3572) 46-4622, 47-2141, 47-2142
(8-10-3572) 46-4854
transl@cytanet.com.cy |
;)
;)
;)
