Путешественнику

При посещении многих туристических мест взимается плата за фотографирование или за видеосъемки (50-200 рупий). Рекомендуем хлопчатобумажную одежду, головной убор, в зимнее время возможно Вам понадобится свитер. При посещении достопримечательностей или при выходе на улицу женщинам желательно не надевать одежду, обнажающую ноги и плечи. Сувениры: изделия из серебра, изделия из сандалового дерева, бронзы, прекрасные кашемировые ковры, шали из шелка, индийский чай.

Деньги

Официальной денежной единицей Индии является индийская рупия - примерный обменный курс к доллару 43 рупии.

Время

В отличие от европейских стран, Индия не сочла нужным переходить на летнее время. Если вам среди лета понадобилось узнать, который час в Индии, то нужно к московскому времени прибавить 1час 30 минут. Если же вы задались этим вопросом зимой, то прибавьте к московскому времени 2 часа 30 минут. Вот и всё.

Национальная кухня

В Индии многие, спустя некоторое время, приобщаются к "пожару" индийских блюд. Дело в том, что почти во все блюда индусы добавляют чили и специи. Но уровень "жгучести" в разных штатах не одинаков. Даже распространенный на севере чай масала (чай с молоком, приправленный специями) на вкус острый, т.к. туда добавляется немного черного перца. Очень разнообразна индийская кухня. В каждом штате или даже районе штата можно попробовать свойственные только этому месту блюда. Но во всех штатах есть один набор, который едят все путешествующие индусы: рис, подливка из дала и чапати. А так как специи присутствуют везде, то блюда, в общем-то, похожи по вкусу. Наиболее распространенными являются блюда типа карри, которые приготовляются; из овощей, мяса (обычно курицы или баранины) или рыбы, прожаренных в топленом или растительном масле с добавлением множества специй. Каждая хозяйка предпочитает свою особую смесь специй и растительных приправ, но, как правило, в эту смесь входят куркума, имбирь, чеснок, кориандр, семена аниса, корица, кардамон и гвоздика. К карри обычно подают рис, а также на севере Индии различного типа лепешки, известные под общим названием роти. Простая пресная лепешка - это чапати. Лепешка, зажаренная в масле, - паратха; лепешка, испеченная в печи, - нан. Обычное блюдо на индийском столе - дал, густая чечевичная каша. Дал едят вместе с карри или сам по себе. Широко распространены маттар панир - -смесь из гороха с брынзой, приправленная специями, саг гошт - -баранина со шпинатом, алу дам - картофельное карри. На севере Индии распространена тибетская кухня. Она не острая и мясная. Состоит из трех основных блюд: чоуман (макароны с овощами и мясом), момо (пельмени на пару) и тухпа (бараний суп с макаронами, овощами и мясом). Вы здесь также можете предупредить о вегетарианском питании. В ресторанах вегетарианские блюда указываются отдельно. Из северо-индийских блюд особенно славятся блюда тандури. Их готовят в тандуре - земляной печи в форме бочонка без крышки. Повара насаживают на вертел рыбу, птицу и мясо, обжаривают, а затем помешают в тандур. На внутреннюю поверхность тандура они налепляют хлебные лепешки (пресные тандури-роти и заквашенные кислым молоком наны) и вынимают их, когда они выпеклись, но не настолько подсохли, чтобы отставать от нагретой поверхности и падать на тлеющие угли. На обширной Гангской равнине преобладают три кулинарных направления - муглаи, или могольское, индусское вегетарианское и индусское невегетарианское. Могольская кухня имеет ярко выраженную мясную основу. Классический цыпленок по-могольски подается в густом соусе из кислоо молока, лука, арахиса и специй. Кухня Бенгалии специализируется на кисло-сладких рыбных блюдах. Характерный пример - дохи мач, карри из пресноводной рыбы, кислого молока, изюма и специй. Самая жгучая кухня Индии - на Юге, в Андхра-Прадеш. Здесь во все блюда добавляют острейший перец чили. Чили весьма популярен и в кухне шт.Тамилнад, хотя там его роль не так существенна. Тамилы традиционно едят на банановом листе, который тут же выбрасывают. Наряду с горсткой риса, жидким топленым маслом и большой миской тушеных овощей на столе бывает много и другой еды. Например, маринованные фрукты или овощи (ачар), густой суп самбар с чечевицей и овощами, кислое молоко и неизменный пападам - тонкое, как бумажный лист, хрустящее солоноватое печенье из рисовой муки. Но самые известные тамильские блюда - это приготовленные на пару белые рисовые котлеты идли и золотистые сухие блины доса. В Индии необходимо соблюдать правила питания в определенный сезон, есть и особенности каждого региона, а также существует своя специфика питания на высокогорье и побережье океана. По этим вопросам, по ценам на питание и продукты, особенностям ресторанов и кафе по маршруту следования Вы сможете проконсультироваться в "Кайлаше", ознакомиться и приобрести некоторые знаменитые специи и добавки, известные индийские благовония и подставки к ним в демонстрационном зале, беседуя за чашечкой индийского чая о выбранном Вами маршруте следования.

Чаевые

То, что мы называем в России "чаевыми" в Индии, да и во многих других азиатских странах, называется "бакшиш". В принципе, бакшиш включает в себя нечто большее, чем просто чаевые. Вы платите не за то, что Вас хорошо обслужили, а за то, чтобы для Вас что-либо сделали. Бакшиш, если им пользоваться с умом, откроет для Вас закрытые двери, поможет найти пропавшие письма и документы, а также совершит для Вас много маленьких, но приятных чудес. Как правило, чаевые не дают таксистам и официантам в дешевых ресторанах, но если Вы собираетесь пользоваться какими-либо услугами довольно регулярно, то чаевые, превращенные в бакшиш, обеспечат Вам превосходный, с улыбкой, сервис. В гостиницах и ресторанах, посещаемых туристами, размер бакшиша составляет стандартные 10 %. В местах менее престижных добавьте несколько рупий к счету, но никак не 10 % от него.

Таможня

Таможенной пошлиной при въезде в Индию не облагаются предметы личного пользования: ювелирные украшения, которые вы наденете в дорогу, а также те, которые вы берете с собой. Конечно, их необходимо будет внести в декларацию с тем, чтобы потом, покидая благословенную Индию, вы смогли бы так же легко вывезти свои любимые украшения. Совершенно беспрепятственно (то есть без уплаты таможенной пошлины) вы сможете провезти подарки на сумму 600 рупий, 200 штук сигарет, 50 сигар и 0,95 литра алкогольных напитков. Дорогостоящие материалы и предметы, необходимые вам для профессиональной деятельности (например, компьютер) также освобождаются от таможенного обложения, если вы торжественно поклянётесь (оформив соответствующую расписку) эти предметы вывезти. Если вы не являетесь постоянным жителем Индии, то значит, вы и не обязаны предъявлять справку об уплате подоходного налога, при условии, что период вашего пребывания в стране составил менее 90 дней и вы не работали по найму. Все другие лица при отъезде из страны должны предъявить справку об освобождении от уплаты подоходного налога. Справки эти выдаются иностранным отделом налогового департамента. Такие отделы имеются в Дели, Мумбае (Бомбее), Калькутте, Ченнае (Мадрасе). Пассажиры, отбывающие из Индии через международные аэропорты, должны уплатить налог в размере 500 рупий, так что воспользуйтесь советом: как только вы обменяли свои доллары на рупии, сразу отложите эти 500 рупий. А вот эта информация может оказаться полезной для коллекционеров антиквариата и любителей дорогих и необычных вещей: из Индии запрещено вывозить (без специального разрешения) антикварные вещи и произведения искусства, возраст которых превышает сто лет. Впрочем, всё, что, по вашему мнению, будет выглядеть как антиквариат, скорее всего окажется 'новоделом', то есть аляповатой подделкой, так что не стоит попусту беспокоиться. Также запрещается вывозить шкуры животных и изделия из них. Здесь имеются в виду изделия именно из шкурок животных, а не из кожи. Но не стоит расстраиваться из-за таких пустяков: в многочисленных лавках и небольших уличных рынках, разбросанных по всей стране, вы сможете буквально за копейки (и не забудьте ещё поторговаться!) купить изумительные вещи: резные статуэтки из кости, красочные национальные одеяния, изделия из мрамора, украшенные драгоценными камнями, украшения из серебра и меди. И всю эту роскошь вы совершенно спокойно заберёте с собой в Казахстан, чтобы осчастливить заждавшихся вас друзей и сослуживцев, а также родственников, знакомых и вообще всех близких и дорогих вам людей - всех, кто этого, по вашему мнению, заслуживает.

Санитарные нормы и безопасность

Прививки не требуются, но категорически не рекомендуем пить водопроводную воду или использовать ее для чист ей зубы. Пользоваться надо минеральной водой в пластиковых бутылках. Рекомендуем тщательно мыть руки антибактериальным мылом и иметь при себе гигиенические салфетки. Рекомендуем так же тщательно мыть овощи и фрукты, желательно минеральной водой. Рекомендуем исключить салаты из свежих овощей не прошедших термическую обработку. У входа в каждый храм, Вас обязательно попросят разуться, поэтому предлагаем Вам взять с собой носки, а после их выбросить.

Виза

Индийская виза может быть оформлена на срок от нескольких дней до нескольких месяцев, с однократным, двукратным, трехкратным или многократным въездом. Для получения индийской туристической визы Вам необходимо: - загранпаспорт - 2 фотографии - анкетные данные: имя, фамилия, девичья фамилия (для женщин), дата рождения, место рождения, место выдачи паспорта, домашний адрес, телефон, место работы, профессия, количество въездов в Индию, места посещений. Туристическая виза оформляется 1-2 дня для российских граждан, 6-7 дней для граждан ближнего и дальнего зарубежья. Для получения бизнес визы дополнительно требуется: - бизнес письмо - приглашение из Индии на конкретного человека (с разъяснениями цели бизнес поездки, указанием срока приглашения, паспортных данных; - в анкете в пункте "Цель поездки" указывается "бизнес" и приводятся разъяснения. Бизнес виза оформляется 3-4 дня.

Представительства стран

Посольство в Нью-Дели
Embassy of the Russian Federation, Shantipath, Chanakyapuri. New Delhi, 110021, India
(8-10-9111) 611-0640, 611-0641, 611-0642, 611-0644, 611-0565, 687-3800, 687-3802
(8-10-9111) 687-6823, 410-3961
indrusem@del2.vsnl.net.in

Генконсульство в Мадрасе (Ченнаи)
Consulate General of the Russian Federation in Madras (Chennai), 14, Santhome High Road, Madras, 600004, India
(8-10-9144) 498-2320, 498-2330
(8-10-9144) 498-2336
cgrch@vsnl.com

Генконсульство в Мумбаи
Consulate General of the Russian Federation in Mumbai, 42, Jagmohandas Marg (Nepean Sea Road) Mumbai, 400006, India
(8-10-9122) 363-0403, 363-3627
(8-10-9122) 363-0403
russcon@bom5.vsnl.net.in

Генконсульство в Калькутте
Consulate General of the Russian Federation in Calcutta, 22A, Raja Santosh Road, Alipore, Calcutta, India 700027
(8-10-9133) 479-9973, 479-7830
(8-10-9133) 479-8889
consulru@cal3.vsnl.net.in, mailto:consulruccu@mail.ru

Адрес посольства Индии:
Москва, ул. Воронцово поле, 6-8.
Тел: 917-0820; 917-1841.
Дни приема документов:
Понедельник-пятница с 10.00 до 12.30